Yến chưng đông trùng hạ thảo là một món ăn giàu dinh dưỡng và có tác dụng bồi bổ cơ thể hiệu quả. Khi chưng, bạn có thể cho thêm táo tàu, hạt chia hoặc saffron để tăng thêm hương vị và nâng cao giá trị dinh dưỡng của món yến chưng đông trùng hạ thảo. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng Yến Sào Yêu Thương tìm hiểu ba cách đơn giản để chưng yến đông trùng hạ thảo ngon lành tại nhà nhé!
Mục Lục
Công dụng của yến chưng đông trùng hạ thảo
Tổ yến và đông trùng hạ thảo là nguồn dinh dưỡng quý giá cho cơ thể. Tổ yến cung cấp chất đạm, axit amin và khoáng chất, trong khi đông trùng hạ thảo chứa nhiều hoạt chất quý giá, nguyên tố vi lượng và vitamin cần thiết mà cơ thể không tổng hợp được.
>>> Xem chi tiết cách làm yến chưng mật ong bổ dưỡng cho sức khoẻ
Khi kết hợp cùng nhau, tổ yến và đông trùng hạ thảo tạo thành một món ăn dinh dưỡng:
- Giúp nâng cao hệ miễn dịch, tăng cường sức đề kháng bằng cách cung cấp đầy đủ và đa dạng chất dinh dưỡng và ngăn ngừa các bệnh như cảm, sốt, ho và ngăn chặn vi khuẩn và virus.
- Giúp ổn định đường huyết bằng cách duy trì mức đường trong máu ổn định.
- Hỗ trợ tăng cường hoạt động gan và thanh nhiệt giải độc, đặc biệt hữu ích cho những người có thói quen uống rượu và gặp vấn đề về gan như viêm gan, xơ gan,..
- Tăng cường sức khỏe tim mạch và ổn định nhịp tim, giảm triệu chứng bệnh tim mạch và đẩy mạnh quá trình làm sạch phổi, giúp cải thiện các bệnh viêm phổi, viêm phế quản,…
- Hồi phục sức khỏe cho người bệnh ung thư sau quá trình xạ trị và hóa trị đau đớn, giúp cải thiện sức khỏe nhanh chóng và hỗ trợ phục hồi các vết thương.
>>> Mách bạn :Bí quyết làm yến chưng long nhãn bổ dưỡng
Cách chế biến yến chưng đông trùng hạ thảo ngon bổ dưỡng
1.Yến chưng đông trùng hạ thảo
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 10 gram tổ yến tinh chế
- 2-3 đông trùng hạ thảo
- 2 thìa cà phê đường phèn
- Một thố chưng yến (có nắp)
- Nồi để chưng yến
Cách thức chế biến yến chưng đông trùng hạ thảo:
- Bước 1: Bạn hãy ngâm 10 gram tổ yến sào trong 250ml nước sạch tầm khoảng 20 phút để tổ yến nở đều. Sau đó, vớt tổ yến ra để ráo.
- Bước 2: Sau đó đặt tổ yến sào đã ngâm cùng với đông trùng hạ thảo và 300ml nước vào thố chưng yến.
- Bước 3: Đặt thố chưng yến vào nồi có nước. Chưng món ăn này trong vòng 15 phút tính từ thời điểm nước sôi.
- Bước 4: Cuối cùng bạn cho thêm 2 thìa cà phê đường phèn vào thố chưng yến và tiếp tục chưng thêm 5 phút. Sau khi đun chín thì tắt bếp là xong.
>>> Mời bạn xem thêm: Hướng dẫn cách làm yến chưng lê đơn giản tại nhà
2.Yến chưng đông trùng hạ thảo cùng với saffron
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 10 gram tổ yến tinh chế
- 2-3 đông trùng hạ thảo
- 5-6 sợi saffron
- 2 thìa cà phê đường phèn
- Thố để chưng yến (có nắp)
- Nồi vừa để chưng yến
>>> Xem chi tiết: Cách làm yến chưng saffron đơn giản tại nhà
Cách thức chế biến yến chưng đông trùng hạ thảo cùng saffron:
- Bước 1: Trước tiên bạn hãy ngâm 10 gram tổ yến sào trong 250ml nước sạch trong vòng 20 phút để tổ yến nở đều. Sau đó, vớt tổ yến ra để ráo.
- Bước 2: Đặt tổ yến sào đã ngâm cùng với đông trùng hạ thảo và 300ml nước vào thố chưng yến.
- Bước 3: Đặt thố chưng yến vào nồi có nước. Chưng món ăn trong khoảng tầm 15 phút tính từ thời điểm nước sôi.
- Bước 4: Sau đó, bạn cho thêm 2 thìa cà phê đường phèn vào thố chưng yến và tiếp tục chưng thêm 5 phút. Sau khi đun chín thì hãy tắt bếp.
- Bước 5: Cuối cùng, bạn cho thêm 5-6 sợi saffron vào thố chưng yến, khuấy đều và món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức.
>>> Mời bạn xem thêm: Cách nấu yến chưng hạt chia bổ dưỡng
3.Yến chưng đông trùng hạ thảo cùng sữa tươi
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 10 gram tổ yến tinh chế
- 2-3 con đông trùng hạ thảo
- 5-7 hạt hạt sen khô
- 2-3 quả táo đỏ
- 10 hạt kỷ tử
- 300ml sữa tươi
- 2 thìa cà phê đường phèn
- Thố để chưng yến (chén/bát có nắp; âu sứ)
- Nồi để chưng yến
>>>Có thể bạn quan tâm đến: Công dụng của yến chưng nước dừa
Cách thức chế biến yến chưng đông trùng hạ thảo cùng sữa tươi:
- Bước 1: Bước đầu, bạn cần ngâm 10 gram tổ yến sào trong 250ml nước sạch trong vòng 20 phút để tổ yến nở đều. Sau đó, vớt tổ yến ra để ráo.
- Bước 2: Sơ chế nguyên liệu:
Ngâm hạt sen khô trong nước ấm khoảng 30 phút, sau đó cho vào nồi và đun với một ít nước để hạt sen mềm.
Khi hạt sen đã mềm, bạn hãy cho thêm táo đỏ và kỷ tử đã rửa sạch vào nồi, đun ở lửa nhỏ để các loại hạt chín đều.
- Bước 3: Cho tổ yến sào cùng với đông trùng hạ thảo và 300ml sữa tươi vào thố chưng yến.
- Bước 4: Đặt thố chưng yến vào nồi có nước. Chưng món ăn trong vòng 15 phút tính từ thời điểm nước sôi.
- Bước 5: Nếu thấy món ăn nhạt, bạn có thể cho thêm 2 thìa cà phê đường phèn, chưng thêm 5 phút rồi tắt bếp là hoàn thành món yến chưng đông trùng hạ thảo.
Những lưu ý khi làm yến chưng đông trùng hạ thảo
Đối với những trường hợp sau, bạn không nên sử dụng yến chưng đông trùng hạ thảo:
- Phụ nữ mang thai trong 3 tháng đầu.
- Người chuẩn bị phẫu thuật và sau phẫu thuật.
- Trẻ em dưới 5 tuổi.
- Người mắc bệnh tự miễn dịch như đa xơ cứng, viêm khớp dạng thấp, hoặc các bệnh rối loạn đông máu.
>>>Có thể bạn quan tâm đến: tác dụng của yến chưng nhân sâm
Góc hỏi đáp khi chế biến món yến chưng đông trùng hạ thảo
Để chọn và làm sạch yến sào đúng cách, bạn có thể thực hiện các bước sau:
- Chọn yến sào có nguồn gốc đáng tin cậy và chất lượng tốt.
- Kiểm tra yến sào xem có bất kỳ tạp chất nào không mong muốn như lông chim, sợi rễ hay cặn bã.
- Rửa yến sào nhẹ nhàng bằng nước lạnh để loại bỏ bất kỳ tạp chất nào còn sót lại.
- Sau khi rửa, để yến sào ráo nước hoặc thấm khô bằng khăn sạch trước khi sử dụng.
Để yến vừa giữ được lâu vừa đảm bảo chất lượng, bạn có thể thực hiện các biện pháp sau:
- Bảo quản yến trong hũ kín và để nơi khô ráo, thoáng mát.
- Tránh tiếp xúc với ánh nắng mặt trời trực tiếp và các nguồn nhiệt cao.
- Kiểm tra thường xuyên và loại bỏ những yến đã hỏng, có mùi hoặc có dấu hiệu mốc.
- Nếu muốn lưu trữ yến lâu dài, có thể đông lạnh yến trong hũ kín, đảm bảo không có động vật hoặc côn trùng khác trong tủ đông.
- Lưu ý ngày hết hạn sử dụng và tuân thủ các hướng dẫn bảo quản của nhà sản xuất.
Thời gian chưng đông trùng hạ thảo có thể dao động tùy thuộc vào phương pháp và công thức chế biến cụ thể. Tuy nhiên, thường thì thời gian chưng đông trùng hạ thảo khoảng từ 1 đến 2 giờ. Việc chưng trong thời gian này giúp đông trùng hạ thảo chín mềm, hấp thụ được hương vị và dinh dưỡng từ các thành phần khác trong nồi chưng. Để đảm bảo chất lượng và an toàn, hãy tuân thủ các hướng dẫn chế biến cụ thể trong công thức mà bạn đang sử dụng.
Yến Sào Yêu Thương hy vọng rằng thông qua bài viết này, bạn đã thu thập được thêm nhiều thông tin về tác dụng và cách chế biến món yến chưng đông trùng hạ thảo. Khi chưng yến đúng cách, món ăn sẽ giữ nguyên hàm lượng dưỡng chất và tối ưu hóa tác dụng với cơ thể. Chúc bạn sẽ có thể tận hưởng thêm nhiều những món ăn bổ dưỡng từ yến sào nhé.
Hướng dẫn chi tiết về cách sử dụng cốc chưng yến Lucky
Tổ yến chưng là món ăn vô cùng bổ dưỡng và được rất nhiều người...
Hộp đựng yến chưng sẵn, yến sào cao cấp
Yến chưng là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng rất cao, đồng thời...
Thố chưng yến là gì? Cách sử dụng thố chưng yến sào?
Đây được biết là một trong những cách giúp các bạn có thể chế biến...
Top 7 loại nồi chưng yến được đánh giá tốt
Nồi chưng yến loại nào tốt? Là vấn đề đang được rất nhiều người tiêu...