Thố chưng yến là gì? Cách sử dụng thố chưng yến sào?

Đây được biết là một trong những cách giúp các bạn có thể chế biến món yến sào đúng cách, giữ được trọn vẹn dưỡng chất trong yến đó là dùng thố chưng yến. Vậy thố chưng yến là gì? Làm thế nào để sử dụng thố chưng một cách hiệu quả nhất? Các bạn hãy cùng Yến Sào Yêu Thương tham khảo trong bài viết này nhé!

Thố chưng yến là gì?

Thố chưng yến là một tên gọi khác của nồi chưng yến sào bằng điện, được hiểu đơn giản là một loại nồi cơm điện được thiết kế đặc biệt để chưng yến. Được phát triển từ công nghệ sản xuất nồi cơm điện, thố chưng có hình dáng tương tự như một chiếc nồi cơm điện thông thường với một nắp đậy kín và một nắp hấp bên trong.

Không chỉ mang tính chuyên dụng cao, thố chưng còn rất tiện dụng khi có thể sử dụng để chế biến một số loại thực phẩm khác như hầm gà, ninh xương hay kho cá. 

Với thố chưng, các bạn không còn phải lo lắng về việc nấu nướng không đạt kết quả như mong muốn hay gặp phải các vấn đề như cháy, nấu chín không đều,… thố chưng là lựa chọn tuyệt vời cho các gia đình hiện đại.

Ngoài ra, việc nấu nướng bằng điện giúp cho các món ăn được tự nhiên hơn và giữ được hàm lượng dinh dưỡng tối đa của nguyên liệu. Đồng thời, thố chưng yến cũng rất dễ dàng vệ sinh và bảo quản, giúp cho việc dọn dẹp sau khi nấu nướng trở nên nhanh chóng và tiện lợi.

Đặc điểm của thố yến chưng

• Thố chưng là một loại nồi được thiết kế theo công nghệ bán dẫn nhiệt tác động trực tiếp vào lồng sứ, giúp cho món yến ngon hơn và giữ được hàm lượng dinh dưỡng trong yến sào. Điều này cũng đồng nghĩa với việc không có sự mất mát dinh dưỡng khi sử dụng thố chưng. Tuy nhiên, cũng có một số loại thố chưng có lồng bên trong làm bằng inox hoặc nhôm.
• Có công suất thấp và chức năng giữ nhiệt lâu. Nhờ vào tính năng này mà cốc chưng yến luôn giữ cho yến sào được nóng mà không sợ bị khét. Điều này rất quan trọng trong quá trình nấu nước yến để đảm bảo chất lượng sản phẩm.
• Cấu tạo của thố chưng bao gồm hai phần chính: Phần lồng nấu bên ngoài và lõi bên trong. Lõi bên trong thường được làm bằng sứ và không có lớp chống dính. Điều này giúp cho yến sào không bị dính và không làm mất đi hương vị tự nhiên của sản phẩm.
• Thố chưng thường có dung tích từ 0,5L đến 1,5L. Các loại dung tích này được thiết kế phù hợp với nhu cầu sử dụng của người tiêu dùng. Vì vậy, khi mua thố chưng bạn cần lựa chọn dung tích phù hợp để tránh lãng phí và tiết kiệm chi phí.
• Mức điện năng tiêu thụ cũng khác biệt so với nồi cơm điện thông thường. Sử dụng khoảng 70W/h, khiêm tốn hơn rất nhiều so với các loại nồi điện khác. Điều này giúp cho yến nở từ từ và giữ được tốt đa chất dinh dưỡng có trong yến sào.
• Hầu hết các loại thố chưng yến đều sử dụng điện để hoạt động, do đó rất tiện lợi trong việc sử dụng và vệ sinh sau khi dùng. Ngoài ra, thố chưng còn có thể điều chỉnh nhiệt độ để phù hợp với từng loại yến sào khác nhau.

Thố chưng yến là một sản phẩm không thể thiếu trong các gia đình sử dụng tổ yến thô. Với cấu tạo và tính năng vượt trội, thố chưng đã được đánh giá cao trong việc giữ nguyên hương vị và dinh dưỡng, vừa tiết kiệm điện năng vừa làm tăng giá trị sản phẩm . 

Trên thị trường hiện nay có những loại thố nào?

Hiện nay, trên thị trường thố chưng yến được bán rất đa dạng màu sắc và phong phú về chủng loại. Chúng tôi sẽ giới thiệu đến các bạn một số thố chưng đang được rất nhiều khách hàng tin dùng. Đó là sản phẩm của thương hiệu Easy Home, Baby Care, Bbcooker hay Panasonic,… Các loại thố chưng này được bày bán rất nhiều, các bạn có thể tùy ý lựa chọn cho mình những loại thố đúng thương hiệu.

Thố chưng loại Easy Home, Baby Care,  Bbcooker  hay Panasonic đều có một số điểm chung nổi bật như là mẫu mã đẹp mắt, tiết kiệm điện năng, đảm bảo được chất lượng yến nấu ngon, dai, giòn và giữ được trọn vẹn chất dinh dưỡng vốn có của yến. Để đảm bảo mua được loại thố chưng đúng hãng, các bạn cần phải kiểm tra thông tin trước khi mua hàng nhé!

• Thố yến chưng Healthy Baby Care

• Thố yến chưng Homepro

• Thố yến chưng Panasonic

Giá cả của các thương hiệu thố chưng trên khá thống nhất và hầu như không có nhiều sự chênh lệch. Chắc chắn thố chưng sẽ luôn cần thiết trong gian bếp của mỗi hộ gia đình.  Chắc các bạn đang băn khoăn không biết nên dùng như thế nào? Sau đây chúng tôi sẻ chia sẻ với các bạn.

Cách sử dụng thố chưng yến 

• Bước 1: Tổ yến tinh chế đã được làm sạch, ngâm cho yến nở trong nước khoảng từ 30 phút, kiểm tra thấy sợi yến rã ra là được. Cho yến vào rây và rửa lại dưới vòi nước cho sạch một lần nữa.
• Bước 2: Cho tổ yến đã làm sạch vào thố chưng, đổ nước vào thố. Tổng lượng yến và nước không được vượt quá 80% thể tích thố. Đặt thố chưng vào trong lồng nấu và cắm điện, sau đó bật nút nấu.
• Bước 3: Sau khi cắm điện khoảng từ 40-50 phút, khi bạn thấy tổ yến đã sủi bọt tăm (sôi nhẹ) thì tiến hành cho các nguyên liệu như đường phèn, hạt sen hay các nguyên liệu khác mà bạn muốn. Lưu ý với các nguyên liệu đưa vào chưng cùng yến cần phải được sơ chế sạch hoặc làm chín trước khi cho vào thố chưng yến. Sau đó chưng thêm khoảng 5 phút nữa thì tắt bếp. Bấm nút ủ thêm khoảng 10 phút nữa là bạn có món yến như ý. Nếu như bạn chưa sử dụng thì có thể cho vào để bảo quản 
• Bước 4: Sau khi bạn sử dụng hết yến đã được chưng, các bạn lấy lõi của thố chưng yến đem đi rửa sạch, lau khô và cho lại vào nồi, đóng hộp, khi nào cần sử dụng chưng yến thì mang ra. Như vậy thố chưng mới có được độ bền trong quá trình sử dụng cho những lần tiếp theo.

Mua thố chưng yến ở đâu?

Thố chưng nên mua ở xưởng gốm sứ là rẻ nhất. Tuy nhiên không phải nơi sản xuất thố chưng nào cũng có bán lẻ. Để đảm bảo được chất lượng, bạn có thể liên hệ với các cửa hàng chuyên bán yến sào, các cửa hàng bán đồ gốm chuyên dụng sẽ có.

Hoặc tiện lợi hơn bạn có thể mua thố yến chưng online tại các sàn thương mại điện tử nhé!

Một số lưu ý khi sử dụng thố chưng yến

• Khi chưng yến, ta cần đảm bảo lượng nước trong thố chưng phải ngập hết tố yến nhưng không vượt quá 80% thể tích của thố. Điều này giúp tránh tình trạng khi sôi yến trào ra ngoài gây lãng phí. 
• Tùy theo từng loại yến và thời gian ngâm nở mà có thể chưng yến lâu hay chóng. Nếu bạn chưng lâu quá, yến sẽ bị mất đi những chất dinh dưỡng quý giá của nó. Vì vậy, ta cần lưu ý đừng chưng yến quá lâu để đảm bảo giữ được các giá trị dinh dưỡng của yến.
• Trong quá trình chưng yến, nhiệt lượng tỏa ra từ thố chưng rất cao. Vì vậy, không nên để trẻ em đến gần thố chưng để tránh nguy cơ bỏng. Các bậc phụ huynh cần đảm bảo an toàn cho trẻ em khi chưng yến.
• Sau khi chưng yến xong, ta cần rút phích cắm điện và múc yến ra tô. Chờ cho thố nguội, sau đó rửa sạch lõi của thố. Tuyệt đối không nên rửa lồng ngoài của thố để tránh chập điện gây mất an toàn cho người sử dụng hay làm hỏng thố.
• Nếu số lượng yến đã chưng mà không sử dụng hết, ta nên sử dụng dụng cụ chuyên dụng và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh thay vì để trong nồi chưng yến. Điều này giúp giữ được độ tươi ngon của yến và tránh bị ôi thiu.
• Ngoài việc chưng yến, nồi chưng yến còn có thể sử dụng với mục đích khác như nấu cháo, ninh xương, hầm gà… Tuy nhiên, do tính chất nhiệt lượng tiêu hao của thố chưng yến quá nhỏ, việc hầm các món trên sẽ cần thời gian lâu hơn so với chưng yến. Nhưng, bù lại do tính chất sôi lăn tăn của nồi chưng yến, các món ăn sẽ giữ được chất dinh dưỡng và vị ngon hơn.
• Không nên chọn thố chưng có lõi bằng nhôm hoặc inox vì 2 chất này sẽ làm giảm chất dinh dưỡng của yến. Ngoài ra, nếu không may lồng thố bị dò điện, việc sử dụng thố chưng cũng có thể gây nguy hiểm cho người sử dụng. 

Trên đây là những chia sẻ của Yến Sào Yêu Thương về thố chưng yến và cách sử dụng. Chúng tôi hy vọng các bạn sẽ có được kinh nghiệm lựa chọn và sử dụng thố chưng đúng cách.