Cách chưng yến đúng cách chuẩn đủ dinh dưỡng

Yến sào được xem như một viên ngọc quý cho sức khỏe và chưng yến đúng cách sẽ là cách tốt nhất để bảo vệ toàn bộ giá trị dinh dưỡng quý giá trong đó. Trong bài viết này Yến Sào Yêu Thương sẽ hướng dẫn bạn cách chưng yến đúng cách để cho ra món thơm ngon, giàu dưỡng chất cho cả gia đình mà vẫn tiết kiệm thời gian một cách tối đa, hãy cùng đón xem nhé.

Tác dụng của yến chưng

Yến sào chứa rất nhiều dưỡng chất bổ dưỡng cho cơ thể, đặc biệt hàm lượng axit amin cao và protein, đặc biệt còn có hơn 30 loại vitamin cho cơ thể. Hãy cùng tìm hiểu thêm những lợi ích và tác dụng mà món ăn này mạng lại nhé!

• Hỗ trợ cải thiện hệ tiêu hóa.
• Giúp an thần và hỗ trợ tốt cho hệ thần kinh.
• Tăng cường sản sinh kháng thể và hệ miễn dịch bảo vệ sức khỏe.
• Làm đẹp làn da và chống lão hóa.
• Giảm ho hiệu quả và bổ máu và khí huyết.
• Giúp tăng cường sức khỏe của gan.
• Giảm nguy cơ tăng cân, béo phì.
• Cải thiện sức khỏe xương.
• Tốt cho sinh lý.
• Bồi bổ cho người người mới phẫu bệnh, bị suy nhược, bệnh nhân đang trong quá trình phục hồi sức khỏe.

>>> Mời bạn xem thêm: Cách chưng yến hạt sen bổ dưỡng 

Bí quyết chưng yến đúng cách chuẩn đủ dinh dưỡng

Tổ yến chưng cùng đường phèn là món phổ biến từ yến sào, vừa ngon, vừa lành cho sức khỏe, phù hợp cho mọi thành viên trong gia đình. Dưới đây, Yến Sào Yêu Thương sẽ chia sẻ đến bạn cách chưng yến đúng cách từ chuyên gia:

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Tổ yến
• Đường phèn
• Nước sôi để nguội

Cách chưng yến đúng cách:

Để có món yến chưng đường phèn hoàn hảo, bạn không thể bỏ qua hoặc thực hiện sai các bước sơ chế sau:

• Đối với tổ yến thô có lông: Ngâm tổ yến trong nước sạch khoảng 1-2 giờ để yến nở và tơi. Sau đó, bạn hãy sử dụng nhíp để gắp lông yến và tạp chất. Nhẹ nhàng tách tổ yến thành từng sợi, đặt vào rây và đặt rây trong thau nước sạch. Khi khuấy nhẹ bằng muỗng, lông tơ và tạp chất sẽ được cuốn đi bởi nước. Lặp lại quá trình này nhiều lần để làm sạch yến.
• Đối với tổ yến tinh chế: Nếu bạn sử dụng yến sào đã được tinh chế, bạn có thể bỏ qua bước làm sạch. Chỉ cần ngâm yến trong nước sạch khoảng 30 phút để yến nở đều, sau đó vớt ra để chế biến.

>>> Xem chi tiết cách chưng yến cho bé đơn giản tại nhà

Sử dụng yến chưng như thế nào để đạt hiệu quả tốt nhất?

Chưng tổ yến không khó, nhưng chỉ khi bạn thực hiện cách chưng yến đúng cách, bạn mới có thể giữ nguyên hương vị và dinh dưỡng của yến sào. Cách đơn giản nhất để chưng yến là thực hiện theo các bước sau:

• Đặt tổ yến đã làm sạch (hoặc yến tinh chế) vào thố thủy tinh có dung tích lớn, vì yến sào sẽ nở khoảng 6-7 lần sau khi chưng.
• Đặt thố yến vào nồi và đổ nước sạch ngập khoảng ¼ thố, sau đó đậy nắp nồi. Bật lửa lớn cho đến khi nước sôi, sau đó giảm lửa và chưng trong khoảng 20-30 phút. Mở nắp kiểm tra, nếu thấy yến đã đạt độ mềm mong muốn, hãy tắt lửa và cho thêm đường phèn. Bạn cũng có thể thêm vài lát gừng để loại bỏ mùi tanh nhẹ của yến.
• Múc yến ra chén và thưởng thức ngay thôi, hoặc lưu trữ trong tủ lạnh để sử dụng trong 1-2 ngày.

>>>Xem chi tiết cách chưng yến cho bà bầu 

Những sai lầm khi thực hiện cách chưng yến đúng cách

Dưới đây, Yến Sào Yêu Thương sẽ tiếp tục chỉ ra những sai lầm phổ biến khi chưng tổ yến, gây mất đi hương vị và dinh dưỡng cao nhất:

• Chưng yến quá lâu, hơn 30 phút: sẽ làm yến sào trở nên nhão, mất đi hương vị và chất dinh dưỡng của món ăn.
• Sử dụng nhiệt độ trên 100 độ để chế biến yến sào (nấu trực tiếp dưới lửa).
• Kết hợp yến sào với các nguyên liệu khác trong quá trình chưng, như táo tàu, hạt sen, hoặc nấu chung với chè, cháo. Thay vào đó, nên nấu chín các nguyên liệu khác trước, sau đó mới cho vào chén yến sào đã chưng để tránh mất đi chất lượng của yến.
• Sử dụng nồi chưng yến chuyên dụng mà không đặt thời gian chưng cụ thể.
• Không nên để tổ yến lạnh sau khi chưng mà không sử dụng ngay.

>>>Có thể bạn quan tâm đến cách chưng yến khô ngon bổ rẻ

“Thời điểm vàng” để thưởng thức yến sào

Một trong những lỗi thường gặp mà nhiều người mắc phải là dùng yến chưng khi đang cảm thấy đói hoặc mệt mỏi. Dù không gây hại cho cơ thể, nhưng vẫn nên chọn thời điểm phù hợp để ăn yến. Điều đó sẽ giúp cơ thể của bạn có thể hấp thụ dưỡng chất tối đa. 

Hai thời điểm vàng để thưởng thức yến chưng đó là vào buổi sáng sớm và khoảng 30 phút trước khi đi ngủ. Quan trọng nhất, hãy tránh ăn yến chưng khi đã no bởi lúc này cơ thể không thể hấp thụ tốt và có thể gây lãng phí.

>>> Xem ngay cách chưng yến cho người tiểu đường 

Góc hỏi đáp khi thực hiện cách chưng yến đúng cách

Đây tất cả thông tin mà Yến Sào Yêu Thương đã chia sẻ đến về cách chưng yến đúng cách và một số lưu ý để bạn có thể thưởng thức các món yến chưng thơm ngon và đầy đủ chất dinh dưỡng. Chúc bạn thành công trong việc thực hiện những công thức này và hy vọng bạn sẽ có những trải nghiệm thưởng thức yến chưng hết sức tuyệt vời!