7+ cách chưng yến cho bé ăn dặm bổ dưỡng

Cách chưng yến cho bé như thế nào để đảm bảo giữ được hàm lượng dinh dưỡng tối đa luôn là vấn đề được các bậc phụ huynh quan tâm đến. Yến sào có hàm lượng chất dinh dưỡng cao, đặc biệt là canxi giúp phát triển khung xương và cung cấp các chất bổ sung cho não của bé. Hiện nay, có nhiều phụ huynh thường tự chưng yến tại nhà để an tâm về chất lượng và khẩu vị. Dưới đây là 7 cách chưng yến cho bé thơm ngon, dễ làm và đảm bảo giữ được giá trị dinh dưỡng cao nhất, mà Yến Sào Yêu Thương sẽ chia sẻ đến cho bạn.

Lợi ích của tổ yến đối với bé

Yến sào được biết đến với nhiều tác dụng tăng cường sức khỏe và cải thiện dinh dưỡng. Đặc biệt đối với trẻ nhỏ, yến sào mang lại những lợi ích  tuyệt vời sau:

• Giúp bé tăng cường sức đề kháng, hạn chế tình trạng ốm vặt và cung cấp dưỡng chất cho cơ thể và trí não của trẻ. Đặc biệt, tổ yến rất bổ ích cho trẻ có cơ thể yếu hoặc biếng ăn.
• Tổ yến chứa nhiều chất dinh dưỡng và các nguyên tố vi lượng như sắt, protein, axit amin, canxi và vitamin D, tất cả đều có lợi cho trí tuệ và hệ miễn dịch của trẻ.
• Tổ yến còn chứa crom, có tác dụng kích thích tiêu hóa và hấp thu dưỡng chất, lấy đà tăng trưởng.

Trẻ mấy tuổi ăn được yến sào?

Ngoài việc tìm hiểu về cách chưng yến cho bé, ba mẹ cũng cần xác định độ tuổi phù hợp để bé sử dụng yến sào mà các chuyên gia đã khuyến nghị.

Mặc dù yến sào mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng không phải trẻ em nào cũng nên ăn yến sào. Theo các bác sĩ chuyên khoa, ba mẹ chỉ nên cho trẻ ăn yến sào khi bắt đầu giai đoạn ăn dặm. Dưới đây là một số điều cần lưu ý:

• Không nên dùng yến sào cho trẻ dưới 6 tháng tuổi. Trong 6 tháng đầu đời, các chuyên gia khuyến nghị rằng nên cho trẻ bú mẹ hoàn toàn.
• Đối với trẻ từ 6 -12 tháng tuổi, ba mẹ nên tập trung vào việc cung cấp rau, thịt và cá trong khẩu phần ăn dặm của trẻ. Nếu không cần thiết, không nên cho trẻ dùng yến sào vì có thể gây đau bụng do hệ tiêu hóa của trẻ chưa thích nghi với chất dinh dưỡng từ yến sào.
• Trẻ từ 1-3 tuổi: Nên ăn yến sào từ 2-3 lần mỗi tuần, mỗi lần khoảng 1-2g.
• Trẻ từ 4-10 tuổi: Nên ăn yến sào từ 2-3 lần mỗi tuần, mỗi lần khoảng 2-3g.
• Trẻ trên 10 tuổi: Có thể dùng yến sào hàng ngày, mỗi lần khoảng 5g.

Nên cho bé ăn yến vào thời gian nào trong ngày

Để trẻ dễ dàng hấp thu dưỡng chất từ yến, ba mẹ nên xem xét cho trẻ ăn vào hai thời điểm sau:

• Buổi sáng sớm: Khi trẻ vừa mới thức dậy và chưa ăn sáng. Việc cho trẻ ăn yến sào vào thời điểm này có thể góp phần giúp cung cấp dưỡng chất cần thiết 
• Buổi tối: Trước thời gian trẻ đi ngủ khoảng 1 tiếng. Đây là thời điểm phù hợp để trẻ tiếp nhận dưỡng chất từ yến sào, giúp thể chất và trí tuệ của trẻ được phục hồi và phát triển trong quá trình nghỉ ngơi.

Cách sơ chế yến sào cho bé

Ba mẹ nên chú ý đến quy trình làm sạch lông yến dưới đây để không làm mất đi dưỡng chất quan trọng của bé:

• Không ngâm tổ yến vào nước nóng và không sử dụng bất kỳ chất tẩy rửa nào khác ngoài nước sạch để rửa tổ yến.
• Tránh ngâm tổ yến quá lâu, chỉ nên ngâm trong vòng tối đa 4 tiếng.

Quá trình sơ chế tổ yến có thể thực hiện như sau:

• Ngâm tổ yến trong bát nước sạch từ 1 đến 3 giờ, tuỳ thuộc vào loại yến và độ dày của tổ yến.
• Khi thấy tổ yến đã tơi ra, hãy sử dụng kẹp sạch để rửa từng tổ yến nhẹ nhàng, nhằm làm sạch lông và loại bỏ tạp chất.
• Tách tổ yến thành từng sợi nhỏ, đặt vào rây và đặt ray trong thau nước. Khuấy nhẹ và nhấc rây lên xuống để lông tơ theo nước trôi ra ngoài.
• Sau khi yến đã được làm sạch và ráo nước, bảo quản nó trong ngăn mát của tủ lạnh để sử dụng dần.

Cách chưng yến cho bé ăn dặm đủ chất dinh dưỡng

Dưới đây là hướng dẫn cách chưng yến cho bé, giúp ba mẹ đảm bảo không mất đi dưỡng chất cần thiết của yến trong quá trình chế biến:

Cách chưng yến cho bé cùng với đường phèn

Chuẩn bị : 1-3g tổ yến đã được làm sạch và một ít đường phèn.

Cách thức thực hiện chưng cho bé: 

• Ngâm yến sào đã qua sơ chế trong nước sạch từ 15-30 phút, sau đó để ráo nước.
• Đặt yến sào vào chén và chưng bằng phương pháp chưng cách thủy trong khoảng thời gian từ 15-20 phút.. Ba mẹ lưu ý không chưng quá lâu để tránh làm yến sào trở nên nhão và mất đi dưỡng chất.
• Tắt bếp và trộn đường phèn vào chén yến sào. Lượng đường phèn có thể điều chỉnh tùy theo khẩu vị của bé. Cũng có thể thêm một lát gừng để tạo thêm mùi thơm.
• Ngoài ra, ba mẹ có thể giảm lượng đường phèn và thay thế bằng mật ong. Công thức này không chỉ giúp bé trị ho mà còn rất tốt cho sức khỏe.

Cách chưng yến cho bé cùng với táo đỏ

Chuẩn bị:

• Tổ yến đã sơ chế: 1 tai lớn
• Hạt sen: 10 hạt
• Bạch quả: 3 hạt
• Táo đỏ: 10 trái
• Đường phèn: 20g

Cách chưng yến cho bé:

• Hãy luộc riêng các loại hạt sen, táo đỏ, bạch quả cho đến khi chín mềm. Sau đó vớt ra để ráo.
• Nấu một nồi nước nhỏ, cho đường phèn vào và khuấy đều cho đến khi đường phèn tan hoàn toàn. Tiếp đến hãy lọc phần nước đường phèn để loại bỏ cặn nếu có.
• Kết hợp tổ yến, hạt sen, táo đỏ, bạch quả và nước đường phèn vào tô. Đảm bảo trộn đều các thành phần với nhau.
• Chưng yến bằng phương pháp chưng cách thủy trong khoảng 45 phút.
• Ba mẹ có thể cho bé dùng món chưng yến này nóng hoặc lạnh tùy theo sở thích của bé.

>>> Xem ngay: Lưu ý cách chưng yến cho người tiểu đường 

Cách chưng yến cho bé với cùng với hạt sen

Chuẩn bị:

• Tổ yến đã sơ chế: 1-3g
• Đường phèn: 1 thìa cà phê
• Hạt sen (khô hoặc tươi): 3-5 hạt tuỳ theo nhu cầu 

Cách chưng yến cho bé:

• Đối với hạt sen tươi: Bạn cần làm sạch hạt sen và bỏ tâm của chúng.
• Đối với hạt sen khô: Ngâm hạt sen trong nước khoảng 30 phút để làm mềm và sau đó rửa sạch hạt sen
• Luộc hạt sen cho đến khi vừa chín mềm.
• Thêm đường phèn vào nồi và đun sôi trong 2-3 phút nữa.
• Đổ yến và hạt sen vào một thố và đổ cả nước đường phèn vào thố.
• Chưng yến bằng phương pháp chưng cách thủy trong khoảng 20 phút.

Cách chưng yến cùng hạt chia

Chuẩn bị:

• Yến sào đã làm sạch: 1-3g
• Hạt chia: 1 muỗng cà phê
• Đường phèn: 1 muỗng cà phê

Cách chưng yến cho bé:

• Cho yến sào, hạt chia và đường phèn vào một thố có nắp.
• Đổ đủ nước vào thố, đảm bảo các thành phần được ngập nước. Sau đó, đậy nắp lại.
• Đặt thố vào nồi hấp cách thủy và hấp trong khoảng 30-40 phút.
• Sau khi hấp, nhắc thố ra khỏi nồi và để nguội.
• Món chưng yến đã nguội sẽ sẵn sàng để bé dùng.

Cách chưng yến cho bé cùng với đông trùng hạ thảo 

Chuẩn bị:

• 1-3g yến đã làm sạch
• 1-2 sợi đông trùng hạ thảo
• 1 muỗng cà phê đường phèn

Cách chưng yến cho bé:

• Ngâm đông trùng hạ thảo trong nước từ 3-5 phút để làm mềm.
• Tiếp đến hãy cho yến, đông trùng hạ thảo và đường phèn vào một thố và đổ đủ nước sao cho các thành phần được ngập nước. Sau đó đậy nắp lại.
• Đem thố đi hấp cách thủy trong khoảng tầm 30-40 phút.

>>> Xem thêm: cách chưng yến cho bà bầu giúp em bé hấp thu dưỡng chất tốt nhất

Cách chưng yến cho bé cùng với sữa trứng

Chuẩn bị:

• Tổ yến đã làm sạch: 1-3g
• Sữa tươi
• Đường phèn: 20g
• 2 lòng đỏ trứng gà

Cách chưng yến cho bé:

• Cho yến vào một chén và chưng bằng phương pháp chưng cách thủy trong khoảng tầm 25-30 phút.
• Trong một nồi, cho đường phèn và sữa tươi vào và đun cho đến khi đường tan hoàn toàn và sau đó hãy để hỗn hợp này nguội.
• Trong một chén khác, kết hợp lòng đỏ trứng gà và giấm gạo, sau đó đánh đều hỗn hợp lên.
• Cho hỗn hợp sữa tươi và trứng gà vào một khuôn và hấp bằng phương pháp chưng cách thủy trong khoảng 30 phút.
• Sau khi hấp, đặt yến đã chưng lên bề mặt hỗn hợp sữa tươi và trứng gà, và rưới thêm sốt caramel nếu trẻ thích.

Cách chưng yến cho bé với thịt gà khi bé bị ho

Chuẩn bị:

• Yến đã sơ chế: 10g
• Gạo nếp: 1 nắm
• Gạo tẻ: 1 nắm
• Ức gà: 30g
• Gừng tươi: 1 nhánh
• Cà rốt: ½ củ

Cách chưng yến cho bé:

• Cho yến đã làm vào một chén riêng và hấp bằng phương pháp chưng cách thủy trong khoảng 30 phút.
• Khi yến đã chín thì hãy vớt ra và thái nhỏ.
• Làm sạch thịt gà rồi đem đi luộc chín, sau đó có thể xé nhỏ hoặc xay nhuyễn.
• Sử dụng nước luộc gà để nấu cháo với gạo nếp và gạo tẻ đã vo sạch.
• Khi cháo đã nhừ, cho yến và thịt gà vào và đun khoảng 10 phút, sau đó tắt bếp.
• Nêm nếm gia vị vừa miệng và cho trẻ ăn khi còn ấm nóng.

Lưu ý khi chưng yến cho bé

Dưới đây là một số lưu ý quan trọng khi thực hiện cách chưng yến cho bé mà ba mẹ nên ghi nhớ:

• Không nên lạm dụng yến, chỉ sử dụng cho trẻ từ 1 tuổi trở lên.
• Đảm bảo yến có nguồn gốc rõ ràng và chất lượng cao.
• Chưng yến cho đến khi chín tới, không nên chưng quá lâu làm mất đi dưỡng chất và vị ngon của yến.
• Có thể kết hợp yến với các thành phần như táo đỏ, nhãn nhục, kỷ tử… để tăng giá trị dinh dưỡng cho bé.
• Nên cho trẻ dùng yến chưng khi còn ấm để tạo cảm giác dễ chịu và dễ tiêu hóa.
• Nên cho bé sử dụng yến vào buổi sáng sớm khi đang đói bụng hoặc buổi tối trước khi đi ngủ để tận dụng tối đa lợi ích dinh dưỡng của yến.
• Điều quan trọng nhất là đảm bảo an toàn và đúng cách chế biến yến để đảm bảo sức khỏe và sự phát triển tốt cho bé.

Yến chưng là lựa chọn rất tốt cho giai đoạn ăn dặm của trẻ mà ba mẹ có thể cân nhắc. Tuy vậy, ba mẹ cũng cần quan tâm đến độ tuổi phù hợp khi cho trẻ sử dụng yến chưng và cách chưng yến cho trẻ để đảm bảo không mất đi giá trị dinh dưỡng. Yến Sào Yêu Thương hy vọng bài viết này đã cung cấp những thông tin cần thiết và có thể giúp ích được cho ba mẹ trong quá trình nuôi dưỡng và chăm sóc trẻ.