Chân yến thô là gì? Sự khác nhau giữa chân yến thô và tổ yến

Chân yến và tổ yến đều là 2 thành phần có giá trị dinh dưỡng cao ngang nhau bởi đều được tạo ra từ nước bột của chim yến. Tuy nhiên, khi nhắc đến chân yến và tổ yến, rất nhiều người vẫn đang hiểu lầm rằng chân yến và tổ yến là như nhau. Vậy cụ thể sự khác nhau giữa chân yến thô và tổ yến này là gì? Chúng tôi sẽ lý giải cho bạn qua bài viết dưới đây nhé.

Chân yến thô là gì?

Chân tổ yến sào thô là bộ phận giúp yến cố định tổ chắc chắn trên vách tường, chân tổ yến thường có hình 1 khối tương đối lớn và dày hơn dạng sợi như tổ yến. Chân tổ yến được xem là móng của ngôi nhà vì đây là bước đầu tiên khi yến bắt đầu xây dựng tổ, cũng chính là nước dãi đầu tiên của yến tiết ra để làm tổ. Bởi vì như vậy, chân tổ yến cứng hơn chứa không được mềm như phần thân của tổ yến.

Đặc điểm của chân yến thô

• Chân yến thô có dạng cục vì khi xây dựng tổ, yến phải tiết ra rất nhiều nước bọt để tạo thành khối có thể kết dính vào tường hoặc các vách đá giúp nâng đỡ tổ yến không bị trong trong suốt quá trình chim sinh sống.
• Bởi vì chân yến là phần chứa nhiều nước bột nhất nên khi chúng ta sơ chế sử dụng thì sẽ có mùi tanh nhẹ, khi ăn có hương vị dai sần sật. Chân yến thô là phần cứng hơn so với tổ yến nên trong quá trình sơ chế cũng sẽ tốn khá nhiều thời gian so với tổ yến.
• Khi ngâm hoặc chưng chân yến nó sẽ nở ra rất nhiều so với tổ yến nên giúp bạn sẽ tiết kiệm được một khoảng chi phí khi mua để dùng cho cả gia đình. Chẳng những thế, chân tổ yến cũng có giá cũng khá mềm, phù hợp với túi tiền của khách hàng.

Bên cạnh đó, sản phẩm chân tổ yến thô không có nhiều bởi vì khi trong quá trình thu hoạch người ta thường muốn lấy nguyên tổ yến để bán được giá cao. Chỉ thỉnh thoảng có một số tổ yến xây bám quá chắc nên thi thu hoạch hay vậy chuyển bị gãy thì mới có chân tổ yến.

Công dụng của chân tổ yến thô

Chân tổ yến thô là gì? Là phần già nhất trong tổ yến và đó là phần nước bột đầu tiên của chim yến nên sẽ hội tụ tất cả những tinh chất, nên giá trị dinh dưỡng trong chân yến mang lại sẽ cao hơn với sức khỏe con người.

Trong thân yến có chứa 31 nguyên tố vi lượng và 7 loại đường tự nhiên cùng với 18 loại axit amin. Nó còn chứa một hàm lượng protein khá lớn nên nó sẽ là nguồn thực phẩm bổ sung chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể .Ngoài ra, yến sào là một loại thực phẩm có tác dụng hỗ trợ trong việc điều trị một số bệnh về đường hô hấp, tim mạch, huyết áp, hệ tiêu hóa, ung thư..

Đối với một số người lao động phải hoạt động trí óc thường xuyên thì chân yến thô sẽ là nguồn thực phẩm bổ ích, giúp chúng ta thư giãn đầu óc cực kì tốt, cải thiện được các tình trạng mất ngủ hiệu quả.

Với những công dụng cực kì tốt cho sức khỏe con người mà chân tổ yến đem lại như vậy, khách hàng có thể tìm mua ngay để bồi bổ sức khỏe cho cả gia đình mình nhé.

>>> Có thể bạn muốn biết yến thô có giả không?

Đối tượng dùng chân yến thô

Chân yến thô rất phù hợp với tất cả đối tượng từ trẻ em, nam giới, phụ nữ cho đến người già, người bệnh. Tuy nhiên, chân yến thô rất cứng khi ngâm hoặc chưng sẽ khá dai giờn chứ không mềm như sợi yến nên sẽ hơn khó ăn với trẻ em , người già hay người bệnh. Các bạn nên cân nhắc kỹ khi mua chân yến thô cho người sử dụng.

• Trẻ em từ 1 đến 18 tuổi: Nên ăn khoảng từ 1 đến 3g chân tổ yến/lần và khoảng từ 2 tới 3 lần/tuần
• Người lớn : Nên ăn khoảng 3 đến 5g chân tổ yến/lần và khoảng từ 2 đến 3 lần/tuần
• Người bệnh: Ăn khoảng từ 5gr/lần và khoảng 2 đến 3 lần/tuần

So sánh sự khác nhau giữa chân yến và tổ yến

Giống nhau:

Nhiều người được biết là chân yến chứ là nơi chứa nhiều dưỡng chất vì đây là phần chứa nước dãi đầu tiên của chim yến. Điều này hoàn toàn là một sai lầm bởi vì chân tổ yến thô cũng là 1 phần của tổ yến nên hàm lượng dinh dưỡng của chân yến và tổ yến sẽ giống nhau.

Khác nhau: 

• Thường giá tổ yến sẽ cao hơn chân yến vì chúng còn hình dạng nguyên vẹn. Giá chân yến khoảng từ 2.500.000 tới 3.500.000đ/100g. Vì vậy, chân yến thô phù hợp các các gia đình có kinh tế tầm trung và có nhu cầu sử dụng yến thường xuyên để bồi bổ sức khỏe.
• Khi sơ chế, chân tổ yến sẽ cần thời gian ngâm hoặc chưng lâu hơn vì chân yến là phần cứng và giá hơn so với tổ yến nên quá trình sơ chế sẽ lâu hơn.
• Chân yến thô dai, giòn giúp cho người sử dụng tăng hương vị hơn so với sử dụng sợi tổ yến.

Câu hỏi thường gặp về chân yến

Dựa trên thông tin mà Yến Sào Yêu Thương vừa chia sẻ. Hi vọng bạn có thể biết được công dụng, đặc điểm của chân yến thô và sự khác nhau giữa chân yến thô và tổ yến thô.